Notícias

Sementes de abóbora: pílulas de saúde

Fonte: iG

Texto A+ A-

 
Retiradas dos frutos maduros, as sementes são ricas em ácidos graxos, vitaminas e minerais (Foto: Thinkstock/Getty Images)

Retiradas dos frutos maduros, as sementes são ricas em ácidos graxos, vitaminas e minerais (Foto: Thinkstock/Getty Images)

Elas podem ser usadas nos mais diversos preparos e substituir até o sal, ajudando no combate a várias doenças

Retiradas dos frutos completamente maduros, as sementes de abóbora são ricas em ácidos graxos mono e poliinsaturados, elevado teor de fibras e fonte dos minerais zinco, magnésio e potássio e das vitaminas E, A e do complexo B.

Graças a essas propriedades, trazem diversos benefícios à saúde, desde combater problemas no coração, até auxiliar o controle da pressão arterial e melhorar o humor.

“O óleo de semente de abóbora extravirgem tem sabor suave, o que permite sua utilização em variadas preparações, principalmente em saladas”, ensina a nutricionista Bruna Murta, da Rede Mundo Verde. Quando torradas e salgadas elas podem entrar em receitas de pães, sopas e saladas ou saboreadas como aperitivo. Mais: moídas, substituem o sal para temperar.

Consumidas regularmente, dentro de uma dieta variada e equilibrada, as sementes de abóbora podem beneficiar sua saúde. Veja por quê:

Coração
“O óleo de semente de abóbora extravirgem é fonte de ômega-9, ácido graxo monoinsaturado, o que auxilia na prevenção e controle de doenças cardiovasculares”, explica Bruna. Seu consumo pode colaborar para a redução do colesterol e dos triglicerídeos. A semente também é rica em potássio, mineral que auxilia no controle da pressão arterial.

Intestino
Essas sementes estão entre os alimentos com maior teor de fibras, auxiliando na prevenção e tratamento da prisão de ventre.

Olhos
Fontes de vitamina A, tanto as sementes quanto o óleo atuam na saúde dos olhos, prevenindo doenças como a degeneração macular.

Pele
Rico em vitamina E, uma vitamina com potente ação antioxidante, o óleo de semente de abóbora pode ser coadjuvante no combate ao envelhecimento precoce.

Sistema imunológico
“O consumo de semente de abóbora ajuda a fortalecer o sistema imunológico, uma vez que é fonte de zinco, mineral necessário para a diferenciação das células do sistema de defesa do corpo”, relata Bruna Murta.

Humor
As sementes de abóbora são fontes de triptofano, aminoácido precursor da serotonina – hormônio relacionado ao bem-estar. “Seu consumo está relacionado com a melhora do humor e depressão”, atesta a nutricionista.

 

publicado em 09/05/2011 às 10h06

Veja mais

 
 
 
 

Receba novidades

Cadastre seu e-mail e receba novidades sobre a Vita Care

Últimas notícias

Dieta mediterrânea reduz em 30% risco de doença cardíaca

Despeje um pouco de azeite de oliva, de preferência...

Segundo estudo, Ômega-3 protege o sistema imunológico contra os danos da luz solar

Segundo pesquisadores da Universidade de Manchester, na...

Proporcionamos aos idodos uma dieta adequada e todos os programas que promovam e mantenham a autonomia do idoso, além da criação de um ambiente adequado e seguro para o idoso dependente.

Copyright - 2020 Vitacare Todos os direitos reservados